1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Муку смешайте с ⅓ сыра, натертого на мелкой терке, солью и перцем по вкусу.
3. Обмакните каждую куриную грудку в панировку и обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Чтобы курочка хорошо проготовилась внутри, на 5–7 минут накройте ее крышкой и подержите на медленном огне.
4. Бекон нарежьте мелким кубиком, а нарезную копченую колбасу - соломкой. Выложите их на сковороду и слегка подрумяньте.
5. Добавьте мелко порезанный лук и чеснок, готовьте, пока лук не станет прозрачным.
6. Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу.
7. В конце добавьте оставшийся сыр и подержите на огне, пока сыр не расплавится.
8. В готовый соус отправьте обжаренные куриные грудки.
9. Перемешайте.
10. Курица в карбонаре готова. Подавайте с любым гарниром.