Салат с мясом и манговой заправкой

Ингредиенты (состав салата)

Говяжий и свиной фарш 500 грамм
Вода 175 миллилитров
Масло 3 ст. л.
Смесь салата-латука с листья салата 2 горсти
Кунжутное масло 1 ст. л.
Сладкая паприка 2 шт.
Консервированная кукуруза 3 ст. ложки
Красный лук 1 шт.
Кориандр 0,5 пучка
Манго 1 штука
Майонез 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Молотый карри 1 чайная ложка
Приправа к тефтелям (на усмотрение)

Пошаговая готовка

Шаг 1

Пюрируйте манго. Добавьте к мякоти майонез, приправу карри и перемешайте ложкой до получения соуса однородной консистенции.

Шаг 2

Влейте приправу к тефтелям в 175 мл. воды на 5 минут. По истечении этого времени добавьте фарш, перемешайте и сформируйте небольшие шарики (около 2,5 см в диаметре). Обваляйте готовые фрикадельки в муке, выложите на разогретую сковороду и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.

Шаг 3

Удалите сердцевину из перца и нарежьте его ломтиками. Нарежьте лук кольцами. Мелко нарежьте кориандр.

Шаг 4

Поочередно выложите на сервировочное блюдо листья салата, политые маслом, овощи, рубленую кинзу и отбивные. Полейте заправкой и посыпьте семенами кунжута.

---