Булгур с шампиньонами (рецепт)

Булгур — 1 стак.
Горячая вода — 2 стак.
Шампиньоны — 500–600 г
Лук — 2–3 шт.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу