Французские шницели из курицы

Они понравятся даже привередливым едокам. Сочные и хрустящие шницели своим неповторимым вкусом обязаны необычной оболочке. Приготовьте его по-французски, то есть в рассыпчатом тесте с самым известным супом во Франции - луковым супом... Помимо ингредиентов, перечисленных в рецепте, вы также можете добавить в панировку семена кунжута, семечки и измельченный чеснок или петрушку. Жарьте шницели на хорошо разогретой сковороде, благодаря чему они не будут впитывать жир. Когда они будут готовы, то есть станут восхитительно коричневыми, подавать их с чесночным соусом на основе натурального йогурта и запеченными дольками картофеля, украшенными веточками розмарина.

Ингредиенты

Куриная грудка 400 грамм
Пшеничная мука 3 ст.
Яйцо 1 кусок
Растительное масло 3 ст.
Молоко 100 миллилитров
Тертый желтый сыр 100 грамм

Пошаговая подготовка

Шаг 1

Приготовьте тесто, смешав яйцо, луковый суп, муку, молоко и сыр. В панировку можно добавить толченые орехи или семечки. Тогда шницели станут более хрустящими.

Шаг 2

Грудку нарезать тонкими ломтиками по диагонали.

Шаг 3

Обвалять мясо в тесте и обжаривать на раскаленном жире по 3-4 минуты с каждой стороны. Положите котлеты на бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир.

---