Топ-100

Второе блюдо, Треска с апельсиновым маслом: Рецепт

Филе трески — 4 шт. по 150–180 г
Сливочное масло — 100 г
Тимь...

Основные блюда (рецепты)

Unidentified 01.11.19

Филе трески — 4 шт. по 150–180 г
Сливочное масло — 100 г
Тимьян — 10 веточек
Цедра апельсина — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Молотый острый красный перец — ¼ ч. л.
Лимонный сок — ¼ ч. л.
Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Оборвите листья тимьяна с веточек. Очистите чеснок и очень мелко порубите.
2. Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками. Разогрейте сковороду на медленном огне, выложите сливочное масло и растопите. Когда масло растает, добавьте листочки тимьяна. Держите сковороду на огне, пока масло не станет золотисто-коричневого цвета, примерно 5 минут. Снимите с огня, добавьте апельсиновую цедру и немного посолите. Перелейте масло в мисочку и оставьте, пока готовится рыба.
3. Филе трески промокните бумажными полотенцами, посолите и поперчите со всех сторон. Сбрызните лимонным соком.
4. Верните сковороду на средний огонь, добавьте чеснок и острый перец, жарьте, помешивая, 1 минуту, до появления аромата. Положите в сковороду филе и жарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны, до готовности.
5. Верните в сковороду масло и прогрейте, поливая рыбу горячим маслом.
6. Переложите треску на тарелки, полейте маслом со сковороды.
7. Подавайте с отварным рисом или с салатом.

Статья была интересной? Кликни на звезду

Все комментарии

Оставить свой комментарий

All emoticons


Материалов за текущий период нет.
Copyright 2018-2021 WeniZAY
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с прямой ссылкой на источник.
О проекте | RSS-каналы | Реклама на сайте | Обратная связь