Помидоры крупные, тонко нарезать — 2 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Орегано — ½ ч. л. Моцарелла, натереть — 100 г Пармезан, натереть — 100 г Свежий базилик, измельчить — ½ пучка + листья базилика для подачи
1. Разогреваем духовку до 200 °C. Противень застилаем пергаментом, бумагу для выпечки слегка сбрызгиваем оливковым маслом. 2. Выкладываем кружочки помидоров на противень. Слегка посыпаем их солью и орегано, затем на каждый выкладываем слой моцареллы и слой пармезана. Сверху посыпаем рубленым базиликом. Сбрызгиваем оливковым маслом. 3. Запекаем помидоры в духовке 8-10 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. 4. Перед подачей сервируем закуску листьями базилика.