Макароны по-флотски

Ингредиенты: Говяжья лопатка — 600 г Соль — 2 ч. л. Лук репчатый — 2 шт. Ра...

WeniZAYRecipe Repository (рецепты) - Макароны по-флотски
Ингредиенты: Говяжья лопатка — 600 г Соль — 2 ч. л. Лук репчатый — 2 шт. Растительное масло — 20 мл Макароны — 400 г Сливочное масло — 20 г

1. Мясо нужно варить в течение 1,5–2 часов. Положить мясо в холодную воду, довести до кипения на большом огне, снять пену и затем варить на маленьком огне при минимальном кипении. Не забудьте посолить и добавить ароматные коренья при варке, чтобы получить хороший бульон.
2. Сваренное и остывшее мясо измельчить в мясорубке или кухонном процессоре до состояния крошки.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
4. В большом количестве подсоленной воды сварить макароны до состояния «аль денте», т. е. слегка недоварить.
5. Воду слить, а в горячие макароны добавить сливочное масло.
6. Перемешать лук с подготовленным мясом и обжарить на сковороде. Для сочности в фарш хорошо добавить немного бульона, оставшегося от варки мяса.
7. Смешать макароны с мясом, хорошо прогреть и подавать горячими.
WeniZAYRecipe Repository (рецепты) - Макароны по-флотски
Материалов за текущий период нет.
2018-2024 • WeniZAYInfo WeniZAY Powered by uCoz
Запрещено использование материалов сайта без прямой ссылки на источник. Все права защищены.