Валериане́лла колоско́вая, или Валерианелла огоро́дная, или Полево́й сала́т — вид растений из рода Валерианелла семейства Валериановые. Произрастает в Европе, умеренных областях Азии, на севере Африки, натурализована также во многих других регионах земного шара.
Оцени! Просто кликни на звезду
Популярное пищевое растение в Европе и США. Молодые прикорневые листья полевого салата в основном едят в свежем виде и используют в салаты, реже добавляют в супы. В России и странах СНГ продаётся под английским названием корн. Употребление в пищу полевого салата (как, впрочем и других салатных растений) полезно при гиповитаминозах, имеются также сведения о седативном воздействии этого растения.
Comments
Recent comments