Андские фламинго питаются мелкими раками и водорослями, фильтруя мелкие объекты в воде с помощью своего клюва. Оперение у андского фламинго розово-белое, причём такие оттенки обусловлены специальным пигментом, который поступает в организм с кормом, в основном в составе различных рачков. Ноги у андского фламинго жёлтые. Клюв желтоватый, как у фламинго Джеймса, но его чёрный кончик имеет больший размер. Гнездится около озёр, часто с высоким содержанием едкого натра, гипса и сероводорода, например таких, как солончак Уюни. Как и все фламинго, этот вид откладывает одно белое яйцо в холмик грязи. Численность андского фламинго предположительно составляет 60 тыс. особей.