Мы привыкли кушать овощи в основном в салатах и изредка добавляя их в супы, соусы, гарниры и вообще, отодвигают их на второй план. Ну и зря, даже из них можно приготовить вкусное блюдо. Вот несколько способов, как это можно сделать.
Готовка в духовке (запечь) Выбирайте овощи угодные вам, выкладывайте на фольгу, добавляйте сверху любимые вами приправы, заворачивайте и отправляйте в духовку. Приготовленные таким способом овощи могут послужить вкусным гарниром к мясу и рыбе, или быть основным блюдом.
Жарка Обжаривать овощи стоит на сильном огне, постоянно помешивая. Чем тоньше они будут нарезаны, тем быстрее приготовятся. Глазировать Этот способ готовки немножко сложнее. Сперва необходимо отварить овощ (морковь, свекла, батат, лук и т.п.), а после обжарить в сиропе, постоянно помешивая. Приготовленные таким способом овощи получаются сладковатыми, блестящими и яркими. Для приготовления сиропа используют сахар или мед. Отварить на пару Овощи сохранят все свои полезные свойства, цвет и форму. Послужат отличным дополнением к основным блюдам.
Пюре Да, таким способом можно готовить не только картошку. Комбинируйте, экспериментируйте с добавками (приправы, чеснок, всевозможная зелень) и будете приятно удивлены.
Бланшировка Опустить в бурлящую воду овощи на несколько секунд, после перекинуть их в ледянную воду, потом на дуршлаг чтоб стекли. Овощи будут готовые снаружи и хрустящими внутри. Заправляют их маслом, солью и чесноком.
Овощи в кляре Всё просто, обмакивайте в яйце, потом муке с приправами и опускайте во фритюр. Могут служить как закуской, так и дополнением к мясным блюдам.
Тушить Что б было вкусно, ну прям очень вкусно - протушите овощи не в воде. Берите сметану или сливки, добавьте в воду немного вина, а может выберите сок? И вы будете приятно удивлены.
Гриль Минимум жира, максимум вкуса. Предварительно можно мариновать выбранные овощи, жарить целиком или уже нарезанные на кусочки. Оладьи Оладьи готовятся не только из кабачков, для них подойдут любые овощи. Так же можно сочетать друг с другом, добавлять приправы.
А как вы готовите овощи чаще всего?
Сообщение отредактировал Malifik - Wednesday, 2019-10-16, 17:00:31
Вот несколько способов, как это можно сделать.
Готовка в духовке (запечь)
Выбирайте овощи угодные вам, выкладывайте на фольгу, добавляйте сверху любимые вами приправы, заворачивайте и отправляйте в духовку.
Приготовленные таким способом овощи могут послужить вкусным гарниром к мясу и рыбе, или быть основным блюдом.
Жарка
Обжаривать овощи стоит на сильном огне, постоянно помешивая. Чем тоньше они будут нарезаны, тем быстрее приготовятся.
Глазировать
Этот способ готовки немножко сложнее. Сперва необходимо отварить овощ (морковь, свекла, батат, лук и т.п.), а после обжарить в сиропе, постоянно помешивая. Приготовленные таким способом овощи получаются сладковатыми, блестящими и яркими. Для приготовления сиропа используют сахар или мед.
Отварить на пару
Овощи сохранят все свои полезные свойства, цвет и форму. Послужат отличным дополнением к основным блюдам.
Пюре
Да, таким способом можно готовить не только картошку. Комбинируйте, экспериментируйте с добавками (приправы, чеснок, всевозможная зелень) и будете приятно удивлены.
Бланшировка
Опустить в бурлящую воду овощи на несколько секунд, после перекинуть их в ледянную воду, потом на дуршлаг чтоб стекли. Овощи будут готовые снаружи и хрустящими внутри.
Заправляют их маслом, солью и чесноком.
Овощи в кляре
Всё просто, обмакивайте в яйце, потом муке с приправами и опускайте во фритюр. Могут служить как закуской, так и дополнением к мясным блюдам.
Тушить
Что б было вкусно, ну прям очень вкусно - протушите овощи не в воде. Берите сметану или сливки, добавьте в воду немного вина, а может выберите сок? И вы будете приятно удивлены.
Гриль
Минимум жира, максимум вкуса. Предварительно можно мариновать выбранные овощи, жарить целиком или уже нарезанные на кусочки.
Оладьи
Оладьи готовятся не только из кабачков, для них подойдут любые овощи. Так же можно сочетать друг с другом, добавлять приправы.
А как вы готовите овощи чаще всего?