Топ-100

Правильное сочетание продуктов

Получаем полезные вещества по максимуму

Уважаемый посетитель, Вы зашли на форум как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Еда: Форум

  • Page 1 of 1
  • 1
Форум Венизай » Кулинария & Еда: Форум » Еда: Форум » Правильное сочетание продуктов (Получаем полезные вещества по максимуму)
Правильное сочетание продуктов
  1. Malifik
    1 / / 09:57
    Неправильное сочетание продуктов не только испортит вкус, но и помешает усвоению витаминов. Итак, чтобы получить по максимуму пользы от еды - правильно её сочетайте)

    Как правильно есть мясо
    Источник железа. Чтобы усвоить из продукта максимум железа, сочетайте его с продуктом, в котором много витамина С. Например - капуста.
    Препятствует усвоению железа - чай и кофе. Не пейте во время еды их и некоторое время - после.

    Как правильно есть каши
    Цинк и железо. Чтобы уменьшить содержание фитиновой кислоты в продуктах, их необходимо замачивать (ферментировать). Это относится к злакам, бобовым, орехам. После ферментирования в тёплой воде в течение 10–12 часов нейтрализуются антиферменты и фитиновая кислота. В итоге мы получаем продукт, из которого лучше всасываются витамины и минералы.

    Как правильно есть овощи и фрукты
    Употреблять овощи и фрукты свежими. И чем быстрее, тем лучше, — длительное хранение уменьшает содержание полезных веществ, но не уничтожает их полностью.
    Меньше обрабатывать фрукты и овощи. Термическая обработка также уменьшает содержание многих витаминов. Поэтому не стоит отправлять брокколи на час в духовку, лучше отварить на пару. Кстати, если вы выбрали такой вариант приготовления, как варка, помните, что часть витаминов уйдёт в бульон.
    Готовить овощи непосредственно перед едой. Механическое воздействие также влияет на витамины: чем дольше хранится нарезанный салат, тем меньше в нём витаминов.

    А какие полезные сочетания знаете вы?
Форум Венизай » Кулинария & Еда: Форум » Еда: Форум » Правильное сочетание продуктов (Получаем полезные вещества по максимуму)
  • Page 1 of 1
  • 1
Search:
All emoticons


 
2014—2020 WeniZAY