Плумкот — гибридный фрукт с богатым вкусом

Плумкот (Plumcot) — уникальный гибрид сливы и абрикоса, объединяющий лучшие качества этих плодов. Этот фрукт привлекает внимание не только своим вкусом, но и полезными свойствами.

Характеристики и происхождение
Плумкот имеет форму и текстуру, схожую со сливой, но его вкус сочетает в себе сладость абрикоса и лёгкую кислинку сливы. Кожура может быть фиолетовой, красной или жёлтой, а мякоть — от золотистой до розовой.

Плумкот был выведен в конце XIX века американским селекционером Лютером Бербанком. Сегодня этот фрукт выращивается в США, Австралии и Южной Африке.

Полезные свойства
Витамины: богат витамином С, укрепляющим иммунитет, и провитамином А, полезным для зрения.
Антиоксиданты: помогают замедлять процессы старения и укреплять здоровье.
Клетчатка: улучшает работу пищеварительной системы.
Низкая калорийность: подходит для тех, кто следит за фигурой.
Как выбрать и хранить?
Спелый плумкот имеет насыщенный цвет, слегка мягок на ощупь и обладает приятным ароматом. Хранить его можно в холодильнике до недели.

Применение в кулинарии
Плумкот идеален для употребления в свежем виде, а также для приготовления десертов, пирогов, варенья и компотов. Его добавляют в салаты, соусы и даже используют в маринадах для мяса.

Интересный факт
Название "плумкот" отражает происхождение фрукта: plum (слива) + apricot (абрикос). Он стал предшественником другого популярного гибрида — плюот.

---