Питайя — экзотический драконий фрукт

Питайя (Hylocereus), также известная как драконий фрукт, — это тропическое лакомство с яркой внешностью и нежным вкусом. Она полюбилась не только за экзотику, но и за свои полезные свойства.

Характеристики и происхождение

Питайя имеет овальную форму и яркую кожуру, окрашенную в розовый, жёлтый или красный цвет с зелёными "чешуйками," напоминающими драконьи. Внутри находится белая или красная мякоть с мелкими чёрными семенами. Её вкус напоминает смесь киви и груши: нежный, слегка сладковатый и освежающий.

Родом из Центральной и Южной Америки, питайя сегодня широко выращивается в странах Азии, таких как Вьетнам, Таиланд и Филиппины.

Полезные свойства

Антиоксиданты: помогают защищать организм от свободных радикалов.
Клетчатка: улучшает пищеварение и способствует детоксу.

Витамины и минералы: содержит витамин С, кальций, железо и фосфор.

Низкая калорийность: подходит для диетического питания.

Улучшение состояния кожи: питательные вещества поддерживают здоровье кожи и способствуют её восстановлению.

Как выбрать и хранить?

Созревшая питайя имеет яркую, неповреждённую кожуру и слегка пружинит при нажатии. Её можно хранить в холодильнике до недели.

Применение в кулинарии

Питайя употребляется в свежем виде, из неё готовят смузи, салаты, десерты и коктейли. Её мякоть можно добавлять в йогурты, мороженое или использовать как украшение для блюд.

Интересный факт

Цветы питайи, которые называют "лунными," распускаются только ночью и опыляются ночными насекомыми и летучими мышами.

---