Салат с курицей и рукколой

Легкий и питательный салат с курицей, рукколой, черными оливками и каперсами в соусе с пармезаном и лимоном. Простой в приготовлении, идеальный для обеда.

• • Рецепты на каждый день - Салат с курицей и рукколой

Салат с курицей и рукколой: свежий и сытный рецепт для любого повода

Аппетитный салат с курицей, черными оливками, рукколой и каперсами под лимонно-чесночным соусом. Яркое сочетание вкусов, которое порадует вас своим свежим ароматом и полезными ингредиентами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе — 4 штуки
Чёрные оливки — 0,5 стакана
Майонез — 0,5 стакана
Помидоры черри — 0,5 стакана
Руккола — 0,5 стакана
Каперсы — 0,5 стакана
Чеснок — 1 зубчик
Тёртый пармезан — 0,5 стакана
Лимонный сок (из половины лимона) — 1 штука
Соль и перец по вкусу
Варёные яйца — 4 штуки
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:
Шаг 1.
Приправьте куриное филе солью и перцем, обжарьте на гриле, затем нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2.
Разрежьте чёрные оливки пополам, промойте и высушите рукколу.

Шаг 3.
Очистите чеснок, пропустите его через пресс и добавьте каперсы, пармезан, лимонный сок и майонез. Всё это взбейте блендером до однородной массы для соуса.

Шаг 4.
Смешайте все ингредиенты в большой миске, приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5.
Выложите салат на блюдо и украсьте четвертинками варёных яиц. Охладите салат в холодильнике перед подачей.

рецепт с курицей, полезный салат, салат с курицей, руккола и каперсы, куриный салат, рецепт для обеда, Лёгкий салат, салат с оливками, салат с рукколой, соус с пармезаном