Ингредиенты
Креветки • 400 грамм
Красный перец • 1 штука
Кокосовое молоко • 200 миллилитров
Паста карри • 0,5 чайной ложки
Лук • 1 штука
Лимонный листочек • 1 штука
Кориандр • 0,5 гроздья
Томатный концентрат • 1 чайная ложка
Шнитт-лук • 1 чайная ложка
Лайм • 1 штука
Оливковое масло • 1 ложка
Соль (по вкусу) • 1 щепотка
Молотый черный перец • 1 щепотка
Поэтапное приготовление
Шаг 1
• Быстро обжарьте очищенные креветки в горячем масле и снимите со сковороды.
Шаг 2
• В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и перец. Добавьте пасту карри, концентрат и перемешайте.
Шаг 3
• Залейте кокосовым молоком, положите лимонный лист, рубленый кориандр и доведите до кипения.
Шаг 4
• Добавьте креветки в соус и готовьте еще минуту. Приправьте по вкусу солью, перцем и соком лайма. Разложите креветки по мискам и посыпьте рубленым шнитт-луком.