1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните.
2. Морковь порежьте кружочками (если морковь крупная, то кружочки разрежьте на половинки). Лук порежьте крупным кубиком или четверть-кольцами, в зависимости от размера лука.
3. Порежьте мясо крупной соломкой.
4. В сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте. Выложите мясо и обжарьте на среднем огне, пока оно не начнет чуть золотиться.
5. Добавьте порезанные на кусочки грибы и жарьте, пока и мясо, и грибы не подзолотятся. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Чернослив разрежьте на 2–3 части и добавьте в сковороду, сковороду снимите с огня, все содержимое перемешайте.
7. Лук и морковь смешайте. Половину смеси выложите в глубокую форму для запекания.
8. Сверху выложите все содержимое сковороды.
9. Покройте оставшимися овощами. Чуть присолите.
10. Залейте блюдо сливками, сверху дополнительно можно смазать жирной сметаной. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180ºC, на 1 час, а затем духовку выключите и оставьте в ней блюдо еще на 30 минут.
11. Сливочная свинина с черносливом готова. Подавайте горячей с любым гарниром.
By Unidentified