Спагетти - 450 г Пекорино романо - 80 г Пармезан - 80 г Яйца - 1 шт. Говяжья грудинка - 200 г Оливковое масло - 3 ст. л. Чеснок - 5 зуб. Вино белое сухое (столовое) - 150 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Петрушка - по вкусу
Оцени! Просто кликни на звезду
Отварите макароны в соленой воде.
В небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца.
Отставьте в сторону.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грудинку и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.
Если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде.
Добавьте вино, и продолжайте тушить пока не испариться половина.
В это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.
Добавьте макароны в сковороду с грудинкой, хорошенько перемешайте. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем. Да побольше.
Украсьте петрушкой и подавайте к столу.
Comments
Recent comments