Мангостан — король тропических фруктов

Мангостан (Garcinia mangostana) — экзотический фрукт с насыщенным вкусом и массой полезных свойств. Родом из Юго-Восточной Азии, он часто называют "королём фруктов" за его уникальный вкус и аромат.

Характеристики и происхождение

Плод мангостана круглый, покрыт плотной фиолетовой кожурой, под которой скрывается нежная белая мякоть, разделённая на дольки. Мякоть сочная, сладко-кислая, с лёгкими фруктовыми нотками, напоминающими сочетание персика, ананаса и личи.

Мангостан произрастает в Таиланде, Индонезии, Малайзии и других тропических странах. Для его выращивания необходим тёплый и влажный климат.

Полезные свойства

Богат ксантонами: натуральные антиоксиданты помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет.
Витаминный состав: содержит витамины С, В1, В2, кальций и железо.
Поддержка пищеварения: клетчатка способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
Энергетическая ценность: низкая калорийность делает мангостан отличным выбором для здорового питания.

Как выбрать и хранить?

Созревший мангостан имеет тёмно-фиолетовую кожуру, которая слегка пружинит при нажатии. Твёрдая кожура может свидетельствовать о недозрелости, а слишком мягкая — о перезрелости. Храните фрукт в холодильнике не дольше недели.

Применение в кулинарии

Мангостан употребляют в свежем виде, добавляют в десерты, салаты и напитки. Его уникальный вкус идеально дополняет смузи и сорбеты. Также он используется в качестве оригинального ингредиента в соусах для мясных блюд.

Интересный факт

Мангостан называют "фруктом королевы", так как по легенде он был любимым плодом королевы Виктории.

---