Старочешский суп

Для супа используйте мясной бульон или воду, овощи, недорогие колбаски и см...

Мировая кухня - Старочешский суп
Для супа используйте мясной бульон или воду, овощи, недорогие колбаски и смалец. Именно на топленом жиру готовятся такие супы, они сытные и калорийные, а благодаря специям — ещё и очень ароматные. Смотрите, как приготовить старочешский суп!

Для приготовления старочешского супа нам понадобится 3 картофеля, 1 луковица, 1 морковь, около 400 грамм капусты, 2 столовые ложки смальца, 1 столовая молотой паприки, половина чайной ложки молотого тимна, 2 лавровых листа, горошек черного и душистого перца в количестве 5 или 6 штук, 2 столовые муки, 1 чайная растительного масла, две любых колбаски, соль по вашему вкусу и уксуса примерно 1-2 столовых ложки.



Способ приготовления супа:



Подготовьте продукты для супа.



Воду или бульон доведите до кипения.



Лук и морковь мелко порежьте и на ложке жира обжарьте в кастрюле.



В конце добавьте тмин и паприку.



Хорошенько перемешайте, а после еще минутку жарьте со специями.



Тонко нашинкуйте капусту.



Порежьте картофель.



В кастрюлю к жареным овощам добавьте капусту, картофель, кипящий бульон или воду, остальные специи и соль.



Варите суп 20-25 минут.



Колбаски порежьте и обжарьте на ложке растительного масла.



Муку обжарьте до кремового цвета (на смальце).



Соедините суп с колбасками и мучной заправкой.



Проварите суп еще пару минут, а после откорректируйте его на соль и влейте уксус.



Старочешский суп готов!


Мировая кухня - Старочешский суп
2018-2024 • WeniZAYInsight WeniZAY
Запрещено использование материалов сайта без прямой ссылки на источник. Все права защищены.